Nå har artistene blitt sluppet!!!

Dekket bord i havestuen

Restaurant på hvaler

Hvaler Gjestgiveri Restaurant

I snart 20 år har det blitt servert førsteklasses menyer her på Gjestgiveriet. Disse har vi nå valgt å kalle "Gjestgiverens Klassiske menyer" og er sammensatt av det antall retter gjesten ønsker og råvaretilgang. Det er i disse menyene dere vil finne de populære signaturrettene som har gjort Gjestgiveriet kjent.

Menyen

Menyen vår baserer seg i hovedsak på hvilke råvarer som er i sesong og hvilke råvarer som er tilgjengelig for oss. Dette gjør at menyene varierer fra årstid til årstid, måned til måned og ofte dag til dag. Det tror vi er en av grunnen til at vi har blitt så populære som vi har blitt. Vi forsøker å finne de beste råvarene vi får tak i og tilbereder de så nøyaktig som overhodet mulig. På denne måten håper vi å skape matopplevelser som gir inntrykk!

Matopplevelser er noen ganger å smake noe nytt eller smake kombinasjoner du ikke har smakt før. Andre ganger kan det være å gjenoppdage smaker du hadde glemt eller trodde du ikke var så glad i.

Under kan du se hvordan en klassisk meny kan se ut:

  • Lettrøkte kamskjell med salat og ørretrogn

  • Kremet blomkål- og blåskjellsuppe med sjøørret og et utvalg av fenikkelsmaker

  • Lettristet piggvar på sautert savoykål, erte- og trøffelpure og en choronsaus

  • Glaserte vaktler, rødløk kompott, smørstekte kantareller, urtesjy og nypoteter

  • Pasjonsfruktmousse og himmelsk lapskaus

Maten

3-retters
690,-
5-retters
870,-

Vinen

3-retters vinpakke
550,-
5-retters vinpakke
750,-

Deilig, kortreist mat ved skjærgården i Fredrikstad

Bilde av et dekket bord i havestuen
Et ypperlig bryllup i alle størrelser
Bilde av stekt kamskjell med en lett sky
Matrett på hvaler gjestgiveri

"Helt nydelig mat! De vet akkurat hva de driver med. Fantastisk skjønne mennesker som driver dette gjestgiveriet. Vært her med samboer i to dager og har absolutt stor kost oss. Ligger i et rolig område på Hvaler. Flott rom med litt god plass og vindu mot skogen. Kommer så absolutt tilbake igjen hit!

Camilla A.